Sabayon
Vorige week hadden wij eindelijk als klas een beetje praktijk les op school. heel erg leuk was dit en erg leerzaam! Eindelijk heb ik een sabayon mogen maken en het was mij ook nog in 1 keer gelukt, stiekem ben ik hier best trots op.
Hoe maak je een sabayon:
- 3 eetlepels eigeel
- 3 eetlepels eigeel
- 2 eetlepels suiker
- 5 eetlepels witte wijn
- scheutje masala
Heel erg simpel je doet voor dat de pan op het vuur gaat de eigeel in de pan, gevolgd door de suiker en daarna voeg je de wijn toe.
Zodra je de pan op het vuur zet gelijk goed kloppen tot het een massa wordt dan voeg je de masala toe een scheutje. Dit blijven kloppen totdat de massa "blub" zegt.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten