Afscheid bij resort bad boekelo

Vandaag heb ik mijn laatste dag gehad bij bad boekelo, ik had ontbijt dienst dus een heel rustig dagje het verliep heel goed. Later toen ik klaar was ben ik gaan zitten met mijn leermeester en de hotel manager ze konden mij vertellen dat ik echt een super leerling ben en dat ik volgens hun erg veel in mijn mars heb maar dat ik wel moet blijven vragen. Als ik dat niet zou doen dat ik blijf hangen op 1 niveau en hun denken dat ik veel hoger kan. Ook vonden ze het erg jammer dat ik wegga ze hadden mij graag nog een jaar gehouden. Ik vond mijn jaar bij bad boekelo erg leuk en heb er ook veel geleert en ik raad het bedrijf ook echt aan  voor een ander top team en je leert er ontzettend veel! Ik kijk met trots terug op mijn eerste jaar als leerling en heb erg veel zin in mijn toekomstige school jaren!

Horeca en steunkouzen

Zins ik in de horeca werk merk ik dat mijn benen en rug zeer doen naar een aantal dagen werken achter elkaar. Ik vertelde dat thuis en mijn vader en bones moeder hebben eigenzaak in steunkouzen dus hun zeiden tegen mij dat ik maar een paar steunkouzen moest uitproberen, zo gezegt zo gedaan en ik merk het verschil ik sta veel stabieler en de pijn is weg je hoeft ze echt niet elke dag aan te doen, maar als je er last van hebt ik zou het echt iedereen aanraden die in de horeca werkt je staat de hele tijd en het begint bij je benen en gaat door in je rug ik heb door de steun kouzen ook veel minder last van mijn rug! Iedereen die in de horeca werkt zou een paar thuis moeten hebben om zo veel pijn te vermeiden en zo ook spat ades op latere leeftijd te voorkomen.

Relatie op de werkvloer

Mijn ervaring met een relatie op de werkvloer, ik heb dat gehad en ben er achter gekomen dat het super leuk kan zijn totdat het moment komt dat je buiten werk een discussie hebt gehad en dat dat ook door gaat op werk ook al probeer je het zoveel mogelijk te scheiden. Het werkt niet altijd zeker niet als het uitgaat er over heen komen wordt lastiger want je ziet diege nog elke keer als je moet werken. In mijn situatie kwam ik tegen dat als je een kok hebt de hele keuken je aan kijkt en achter je rug om praat dat is helemaal niet fijn en je werkt met een rot gevoel wat het gevolg daarvan is, is dat je het ook weerspiegelt op de gasten en dat hun avondje uit hier onder leid erg zonde natuurlijk want je moet juist de gasten de avond van hun leven geven. Wat ik hier van heb geleert is werk en prive zoveel mogelijk gescheiden houden en probeer alles zoveel mogelijk te nergeren als iemand je een rot opmerking geeft. Als dat niet werkt ga naar je leiding gevende en leg het verhaal uit zodat hij/zij er rekening mee kan houden en zoveel mogelijk orde te bewaren.

Hotel wesseling

Vandaag op excursie geweest in dwingeloo bij hotel Wesseling. Het werdt allemaal georganiseerd door Anna Hempen, ze had het echt heel goed voorbereid en wist ook goed waar ze het over had. Wat mij het meest is bij gebleven is de appeltaart die was echt heerlijk en de historie wat achter het pand zit hoe oud het al is en wat er allemaal is gebeurt. Het leuke vond ik dat er nog steeds wat mee wordt gedaan zoals wat de broeders van het sint-antoniusgilde nog steeds doen op 17 januari, ook het likeurtje wat het hotel verkoopt vond ik zo leuk dat ik zelf een flesje heb gekocht om het te proberen en om er van te genieten natuurlijk!

Valentijn bij bad boekelo

Valentijnsdag 

Het afgelopen weekend hadden wij het valentijns weekend. Bij bad boekelo was er een valentijns arrangement met een speciale actie van een heerlijk koffie d'amour dat was koffie met een heerlijk liqeurtje naar keuze. We hadden ook een speciaal diner voor de verliefde stelletjes met heerlijke gerechten en dingen wat ze konden delen. Alles was gericht op valentijn een apperetiefje bij ontvangst, mensen vonden alles wat we hadden bedacht super leuk en hebben heerlijk genoten van alle aandacht die ze er bij kregen

Mocca d'or

 Mocca d'or

Afgelopen donderdag hebben wij via school een rondleiding en curus gehad van de koffie branderij mocca d'or. Het was erg interesant zo begon het met een powerpoint presentatie over de hoe koffie ontstaat en in welke landen koffie wordt gekweekt, er werdt ook uit gelegt hoe het kan dat somminge koffie bonen erg duur zijn. Zo werdt er ook uit gelegt dat er ook nog speciale bonen zijn dat zijn de perla bonen die bonen dat zijn hele bonen inplaats van halve en die bonen worden ook door de boeren uitgezocht. Bij de branderij vertelde ze dat die bonen bij hun €30,00 euro was voor 500 gram. Daarnaast werdt er uitgelegt hoe het verloop gaat van bes naar koffie en op welke manieren dat kan. Na dat er veel was uitgelegt kregen we een rondleiding tijdens de rondleiding konden we vragen stellen en werdt er aan ons laten zien hoe de jutten zakken er uitzagen waar de bonen in vervoert worden en hoe een koffie brander er uitzag en hoe het gaat zo hebben wij mogen meemaken dat ze er 8 min in zitten en hoe de boon verkleurt naar enkele seconde. Daarnaast vertelde ze ook dat je bij de koffiebranderij ook je eigen koffie kan laten maken en dat os meer bedoelt voor grote horeca bedrijven. Ook lieten ze ons het soort proeflap zien en daar werden de verschillende bonen geproeft om zo te bepalen of mocca d'or de bonen wou hebben om er koffie van temaken. Na de rondleiding zijn wij weer naar boven gegaan en kregen we een barista curcus we hebben mogen leren hoe wij  'de perfecte esspresso' maken en hoe het niet moet maar wel gebeurt als je wist hoe de perfecte esspresso werdt gemaakt was je al een stap verder voor je cappacino want die begint bij de esspresso. Wij hebben daarna mogen leren hoe wij een hartje maken in de cappacino en wat belangrijk is om op teletten en dat is als volgt: goed walsen hoog houden als je de melk er in doet en langzaam naar beneden om zo de schuimlaag er boven op laten komen en zo er een vormpje van temaken. Ik heb het geleert en kan nu zelf ook een hartje maken! Bij mijn bedrijf heb ik nu de opdracht gekregen om dat iedereen teleten voor 14 februarie om zo een 'valentijns koffie' te verkopen handige truk om eerlijk te zeggen!  Al met al heb ik veel geleert en vond het heel erg interesant!!